“野菌飄香謹(jǐn)慎吃！”整個(gè)7月，一則公益廣告在云南省楚雄彝族自治州被廣泛傳播，也刷爆了朋友圈。這意味著該自治州野生菌中毒防控工作進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)期。

松茸、牛肝菌、雞油菌等野生食用菌是云南美食的代表。目前，野生食用菌產(chǎn)業(yè)已成為楚雄州年產(chǎn)值超10億元的地方特色產(chǎn)業(yè)。與高收益相伴的是誤采誤食野生菌中毒的高風(fēng)險(xiǎn)。為了讓消費(fèi)者吃得放心，楚雄州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)今年以來(lái)采取一系列措施，強(qiáng)化野生菌中毒防控工作。

楚雄州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)對(duì)野生菌識(shí)別、加工制作、中毒癥狀、自救送診等知識(shí)的宣傳普及，利用微信、手機(jī)短信、農(nóng)村“大喇叭”等載體，進(jìn)行多角度、高頻次的宣傳。目前，該州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已印制相關(guān)文字宣傳材料5萬(wàn)份、宣傳畫(huà)冊(cè)4萬(wàn)份；通過(guò)州電視臺(tái)播放《慎吃野生菌、謹(jǐn)防意外中毒》宣傳片216次，通過(guò)農(nóng)村公益電影放映平臺(tái)播放《科學(xué)選制飲食、享受健康生活》公益宣傳片1317場(chǎng)次；組織各類(lèi)防控知識(shí)宣傳培訓(xùn)101場(chǎng)次，培訓(xùn)人員1萬(wàn)多人次。

在具體工作中，楚雄州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管要求，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為基礎(chǔ)劃分網(wǎng)格103個(gè)，以村委會(huì)、社區(qū)為基本單位劃分網(wǎng)格單元1100個(gè)，每個(gè)網(wǎng)格單元安排不少于2名日常監(jiān)管責(zé)任人員，并聘用了1239名食品安全協(xié)管員，建立起“行政監(jiān)管人員+村委會(huì)（社區(qū)）協(xié)管員”的網(wǎng)格監(jiān)管隊(duì)伍。

重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和消費(fèi)者反映較多的問(wèn)題，是楚雄州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督檢查的重點(diǎn)。該局強(qiáng)化市場(chǎng)開(kāi)辦者和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化對(duì)各類(lèi)學(xué)校食堂、單位食堂、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、建筑工地食堂、賓館酒店等的監(jiān)督檢查，要求餐飲經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)把野生菌采購(gòu)關(guān)、加工制作關(guān)，避免有毒野生菌上桌。今年以來(lái)，該州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共檢查各類(lèi)餐飲服務(wù)單位2500戶(hù)次、食用菌交易市場(chǎng)50個(gè)次。