朝鮮推動食用菌生產的科學化工業化的研究成果
發布時間：2018-01-17
據悉，朝鮮大力推進實現食用菌生產的科學化、工業化的工作，取得了很多成就。成功完成利用稻草發酵方法栽培糙皮側耳技術應用于生產，就是一個代表性成就。
據了解，這一技術是平壤醫科大學、國家科學院、農業省中央食用菌研究所等單位的科學家和研究員集思廣益研發的。他們分析稻草的物理化學構成和糙皮側耳的生物學特點后，在此基礎上解決基質發酵和菌種培養、食用菌發菌及其栽培管理方面的科技問題，實現了糙皮側耳生產的工業化。
此外，他們還研制了稻草切割機、滅菌爐等節能型食用菌生產設備。還有育種新食用菌品種，將食用菌生產過程中產生的廢基質再資源化來提高原料使用效率的工作也取得了成就。
