自蘑菇創新領域的知名企業Highline Mushrooms公司于今年9月推出“填餡蘑菇”新產品系列以來，備受消費者青睞。 據了解，該系列在售三個口味：紅椒羊乳酪釀蘑菇、菠菜洋薊釀蘑菇和羅勒香蒜沙司釀蘑菇，為消費者提供了一種便捷的蘑菇食用方式，將產品放進烤箱烘烤15分鐘，即可享用。目前，產品已在全美精選零售商的鮮菇區出售。

“如今有機食品越來越多，我們希望消費者每餐都能吃點蘑菇，因為蘑菇是蛋白質的絕佳補充，還有其它營養元素，是消費者一日三餐的理想食材。”Highline Mushrooms公司相關負責人說。

Highline Mushrooms創立于1961年，是加拿大最大的有機蘑菇種植企業之一。公司引進荷蘭新型技術，主產雙孢菇、褐菇、香菇、平菇、杏鮑菇等品種，產品暢銷日本、美國等國家。在21世紀初，Highline Mushrooms成為加拿大第一批通過認證的有機蘑菇種植企業，但公司并沒有止步于此，在2010年成為了加拿大首家獲得安全質量食品（SQF）認證的蘑菇農場。直到目前，公司的經營策略仍保持不變——增加蘑菇消費。

（來源：produceleaders.）